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| ◆材料 | ◆作り方 |
| 【クッキー】 ・小麦粉 ・砂糖 ・バター ・ペーキングパウダー ・バニラエッセンス ・卵 ・うなぎの骨 ・ココアパウダー ・抹茶 【コロッケ】 ・うなぎ ・うなぎの骨 ・ジャガイモ ・玉葱 ・ひき肉 ・ゆで卵 ・ベーコン ・こしょう ・塩 ・醤油 【春巻】 ・うなぎ ・うなぎの骨 ・竹の子 ・豚肉 ・ピーマン ・春巻の皮 ・ごま油 ・醤油 ・椎茸 ・生姜汁 ・酒 【チーズケーキ】 ・うなぎの骨 ・クリームチーズ ・卵 ・ 小麦粉 ・砂糖 ・生クリーム ・バニラエッセンス 【スイートポテト】 ・さつまいも ・うなぎの骨 ・生クリーム ・砂糖 ・卵黄 |
【クッキー】 うなぎの骨をすり鉢で細かく潰し、クッキーの材料と混ぜて型で抜く(ココアパウダーと抹茶はお好みで) 卵黄を塗り、トッピングする。オーブンを170度にして10〜20分焼く。 【コロッケ】 ジャガイモとゆで卵、ひき肉、玉葱を炒め、醤油、こしょう、塩で味を整え、うなぎとすりつぶした骨と材料を混ぜ合わせる。 形を作り、小麦粉→卵→パン粉をつけて油で揚げる。 【春巻】 肉と野菜をごま油で炒めて、うなぎと、すり潰したうなぎの骨を入れて、醤油・生姜汁・酒で味を整える。 水溶き片栗粉を入れ、からめてから皮で巻き、油で揚げる。 【チーズケーキ】 材料を泡立て器で混ぜ160〜180度位のオーブンで46〜48分位焼く。 【スイートポテト】 さつまいもを茹でつぶし、すりつぶしたうなぎの骨と生クリームと砂糖、卵黄を混ぜ合わせ、アルミカップに入れて230度のオーブンで13〜15分焼く。 |
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