■作り方

1. 炊き立てのご飯に1cm角に切ったうなぎをタレ適量とともにまぜ、約130g長方形の板状にしてラップにつつみ冷凍しておく。(厚焼き玉子用フライパンの長さ)
2. 生卵4ヶをボールに入れ、塩コショウ、みりん少々を入れ、まぜる。
3. 厚焼き玉子用フライパンに卵を1/3流し込み、1をのせ巻いていく。あとは厚焼き玉子を巻くように焼く。
4. 食べやすい大きさに切ったら、ラップをしてレンジで20秒加熱して出来上がり。上からさんしょうなどをお好みで。